侯马市市场监督管理局 开展幼儿园食堂食品安全检查

^{全环节覆盖，严把原料和储存关。执法人员深入到辖区各幼儿园食材库房、操作间、消毒间等重点区域，做到源头管控与过程监管并重。仔细查阅进货台账、索证索票资料，确保食材正规可溯；全面核查食品添加剂采购使用情况，要求必须按照国家标准和规定范围使用食品添加剂；重点检查食品分类离地存放、保质期及冷藏冷冻设备的运行情况（温度记录），防范存放不规范风险。}

^{全流程规范，紧盯加工与消毒链。聚焦后厨操作关键风险点，强化操作标准化执行。执法人员要求食堂务必做到生熟分区、烧熟煮透，防止交叉污染。同时，检查餐具清洗设备运行状态及消毒记录，确保餐具经过严格清洗消毒后供师生使用，保障用餐安全。}  

^{全维度监督，纪检嵌入保公正。市纪委监委第十一派驻纪检监察组全程嵌入式监督，提升执法公信力。纪检监察工作人员对检查流程、问题记录、处理措施细致监督，通过“监督的再监督”压实执法责任，防范形式主义，为食品安全监管提供纪律保障。}  

^{侯马市市场监督管理局将持续加大对幼儿园食堂食品安全的监管力度，定期开展“回头看”检查，督促存在问题的幼儿园及时有效落实整改。同时，进一步加强与纪检部门的协作配合，形成监管合力，营造校园安全、健康的饮食环境。}

^{责编：正义星}