【校园食品安全】山西大同云冈区多部门联合检查校园食堂食品安全

      为进一步加强校园食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，2月18日，区市场监督管理局联合区教育局、区卫生健康和体育局、区财政局、云冈公安分局等部门组成联合检查组，深入西韩岭学校和云冈区职业中学开展食堂食品安全专项检查。
     
     联合检查中，执法人员严格按照食品安全相关法律法规和标准，重点对食品原材料采购贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了深入细致的检查。在原材料采购环节，执法人员严格查看供应商资质、索证索票及进货台账记录，确保食材来源可追溯，严防不合格食品流入校园。在加工制作现场，执法人员对食品加工操作规范、从业人员健康管理等情况进行逐一排查，要求食堂工作人员严格遵循食品安全操作规范，确保食品加工过程安全卫生。针对检查中发现的问题，要求限期整改到位。区市场监督管理局餐饮监督管理股股长李静琰说：“学校食品安全关乎师生身体健康和社会稳定，我们将持续加大对学校食堂的监督检查力度，建立长效监管机制，不定期开展‘回头看’，确保整改落实到位，全力营造安全放心的校园食品消费环境。”